烏雞，也叫烏骨雞，武山雞。在乾隆年間武山有一個養雞的人將他養殖的雞進貢給了皇帝，乾隆吃了很喜歡，于是就給它的雞賜名為“武山雞”。烏雞作為一種連皇帝都大加贊賞的雞，其過人之處就不言而喻了。
2018養烏雞賺錢嗎？
烏骨雞的抗病能力強，適應性廣，管理簡單，飼料報酬高，生長快，繁殖周期短，適宜大規模養殖。養殖烏骨雞的投資少，產出多，成本低，經濟效益高，是農民快速致富的好項目。
從苗雞養到1千克左右的商品雞，只需要70～100天。每只烏骨雞的純利潤2元左右，一般家庭養殖場每年可養殖4批，共可養殖2萬多只商品雞，每年純收入在4萬元以上。
烏骨雞的雞糞是很好的養魚、養豬飼料和優質的肥料，出售雞糞也可以得到一定的收入，如果綜合利用收入會更高。
2018烏雞養殖的投資成本
雛雞費：指雞場為更新雞群而購人苗雞的費用。
飼料費：包括雞群實際耗用的各種飼料的價值。上年庫存的飼料應折價列人當年開支；年底庫存節余的飼料應折價轉為下年開支。
工資：生產人員的工資獎金、勞保福利費等。
固定資產折舊：房屋(雞舍、庫房、飼料間、辦公室、宿舍等)的折舊年限一般磚木結構房15 年、土木結構房10 年。設備(雞籠、飼料加工設備等)的折舊年限一般5 年，拖拉機、汽車折舊年限10 年。固定資產修理費按折舊費的10 % 計算。
管理費：指非生產人員的工資、獎金、福利、差旅費等，還有交通費、水電費、維修費、低值易耗品費等。
燃料及水電費：指雞場生產過程中所消耗的燃料和水電費。
醫藥費：指養雞生產過程中發生的醫療、藥品、防疫等費用。
運輸費：指雛雞、產品運輸的一些費用。
其他：指上述8 項以外的支出。
2018烏雞養殖的利潤回報
商品產蛋雞：主要靠出售商品蛋(保健蛋)、淘汰老雞、雞糞等。
種雞：主要靠出售種蛋、淘汰老雞、雞糞等。對每只商品產蛋雞經濟的核算現舉例加以說明(飼養期為66 周齡)。
投人：雛雞3.5元/只，飼料費計128元(每只雞40千克，單價3.2元/千克)，工資福利1.5元，防疫醫藥衛生費1.4元，運輸費0.3 元，折舊0.2 元，燃料及水電費1 2 元，墊料費0.5元，低值易耗品費0.5元，企業管理費1.1元，合計138.2元。產出：產蛋18個(每個蛋0.8 元)，計144元。淘汰雞每只巧元。雞糞72 千克(每千克0.05元)，計3.6元。合計162.6元。純收人=產出-投人=162.6元-138.2元=24.4元/只。
2018烏雞養殖的前景
烏骨雞是我國特有的地方雞中珍禽，具有其他雞種所沒有的特性。白羽烏骨雞形態優美，羽毛潔白如絮，是世界公認的觀賞雞種，各地公園都有白羽烏骨雞的飼養。
烏骨雞營養價值高，膽固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游離脂肪酸等，能夠增加人體紅細胞的血紅素含量、調節生理機能、增強免疫能力，為滋補和藥用的理想食品。隨著人們生活水平的提高，作為黑色滋補食品的烏骨雞消費量會越來越大。
我國的烏骨雞在世界上享譽盛名，特別在東南亞、日本、韓國和我國港、澳特別行政區更受歡迎，每年都有大批活雞和加工產品銷往這些國家和地區。目前在廣州、福建、江西等省形成了大批烏骨雞生產基地，國內外市場前景均看好。
烏骨雞是生產烏雞酒、烏雞白鳳丸等中成藥的主要原料，每年各制藥廠的需求量較大，為養殖烏骨雞提供了較好的市場。
烏骨雞的抗病能力強，適應性廣，管理簡單，飼料報酬高，生長快，繁殖周期短，適宜大規模養殖。養殖烏骨雞的投資少，產出多，成本低，經濟效益高，是農民快速致富的好項目。
目前我國烏骨雞的種類比較多，主要有白羽烏骨雞、黃羽烏骨雞和黑羽烏骨雞等。市場上白羽烏骨雞的數量約占70%以上，黃羽烏骨雞的數量約為20%，黑羽烏骨雞的數量約占lo%。隨著黑色食品消費量的增加，黑羽烏骨雞在市場上的銷售越來越好，發展黑骨黑肉的黑色烏骨雞較好；同時，養殖一些黃羽烏骨雞對調節市場花色品種也很有必要。目前烏骨雞的銷售以活雞為主，進行烏骨雞的深加工，提高附加值，將會大有前途。
各地的生活習慣不同，對烏骨雞的品種有不同的選擇。廣東、上海等地喜食白羽烏骨雞；湖南、福建、昆明等地喜食黑羽烏骨雞；山東、浙江等地喜食黃羽烏骨雞。在飼養烏骨雞時要根據當地消費者的習慣，選擇適宜的品種飼養。
烏骨雞之所以能夠獲得眾多的贊賞和好評，主要是依賴其肉質鮮嫩，不油膩，營養價值高，具有很強的滋補功效。所以養殖烏骨雞只要保證雞的外形光鮮，神態佳，就一定能夠找到買主。
